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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,381 entradas.

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Licor de arroz

Bebida espirituosa popular, sobre todo en Asia, elaborada con arroz fermentado. En China se llama Choum, Chao Xing o Ruou y suele aromatizarse con flores o extractos de frutas. En Indonesia y Vietnam se llama Choum-Choum y en Malasia Samau. El contenido de alcohol puede oscilar entre el 20 y el 50% en volumen, dependiendo del proceso de destilación. A menudo, también se denomina aguardiente de arroz al vino de arroz o al sake japonés (con aproximadamente un 20% vol.), aunque estrictamente hablando no es aguardiente. El arrack también se elabora, entre otras cosas, con arroz.

Voces de nuestros miembros

La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,381 Palabras clave · 46,989 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,715 Pronunciaciones · 202,661 Referencias cruzadas

redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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