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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,263 entradas.

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Licor de arroz

Bebida espirituosa popular, sobre todo en Asia, elaborada con arroz fermentado. En China se llama Choum, Chao Xing o Ruou y suele aromatizarse con flores o extractos de frutas. En Indonesia y Vietnam se llama Choum-Choum y en Malasia Samau. El contenido de alcohol puede oscilar entre el 20 y el 50% en volumen, dependiendo del proceso de destilación. A menudo, también se denomina aguardiente de arroz al vino de arroz o al sake japonés (con aproximadamente un 20% vol.), aunque estrictamente hablando no es aguardiente. El arrack también se elabora, entre otras cosas, con arroz.

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wein.plus es una guía práctica y eficaz para conocer rápidamente el colorido mundo de los vinos, los viticultores y las variedades de uva. La enciclopedia del vino, la más completa del mundo en su género, contiene unas 26.000 palabras clave sobre variedades de uva, bodegas, regiones vinícolas y mucho más.
Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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