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La casa de vinos "Les Frères Dubois & Fils" está situada en el municipio de Cully, a orillas del lago Léman (lago de Ginebra), en la zona de Lavaux, en el cantón suizo de Vaud. Fundada en 1966, la bodega está dirigida por Marcel Dubois y su hijo Christian. Los viñedos abarcan diez hectáreas de vides en las denominaciones o Grands Crus Calamin, Chardonne, Dézaley, Epesses y Saint-Saphorin. Están plantados en un 80% con la variedad Chasselas, el resto con Pinot Noir y Pinot Gris. Las uvas de otras diez hectáreas se compran a viticultores contratados. Los buques insignia de la casa son los vinos blancos "La Braise d'Enfer" (Ascuas del Infierno), elaborados con Chasselas, cuya etiqueta está adornada por dos diablos que llevan una uva, así como "Dezaley Marsens". Otra rama de la familia dirige la finca vinícola Dubois Fils (también en Vaud).

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Dominik Trick

La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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