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Lambrusco Oliva

La variedad de uva tinta es originaria de Italia y es una de las muchas variedades de Lambrusco (véase allí). Sus sinónimos son Grepello, Gropello, Lambrusco Mazzone, Lambrusco Olivia 9, Lambrusco Olivia 12 y Olivone.

Parentesco

La variedad se menciona por primera vez en documentos de 1886. Se desconoce su origen.

Características

La vid, de maduración tardía y muy productiva, es excepcionalmente resistente a la podredumbre de la uva. Sus bayas tienen forma de aceituna, de donde deriva su nombre. La variedad produce vinos tintos de color oscuro y ligeramente amargos. Se utiliza para la elaboración de vinos tranquilos y espumosos.

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