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Enciclopedia

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Lambrusco Mantovano

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Descripción de la región "Lambrusco Mantovano DOC"

Zona DOC para vinos tintos y rosados (spumante y frizzante) en la región italiana de Lombardía. La zona incluye partes de los municipios de Gazzuolo, Poggio Rusco y Sermide en la provincia de Mantua. Está formada por las dos subzonas Viadanese-Sabbionetano (entre los ríos Oglio y Po) y Oltrepò Mantovano. Con una graduación alcohólica de al menos 11% vol. (en caso contrario, 10,5%), la subzona puede aparecer en la etiqueta.

Los tipos de vino Rosso y Rosato se elaboran con cualquier uso de Grappello Ruperti (Lambrusco Viadanese), Grappello Maestri (Lambrusco Maestri), Grappello Marani (Lambrusco Marani) y Lambrusco Salamino (máx. 85%), así como Lambrusco di Sorbara, Grappello Grasparossa (Lambrusco Grasparossa), Ancellotta y Fortana (máx. 15%). Los vinos se vinifican en secco y amabile.

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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