Lambruschetto

Esta variedad de uva tinta es originaria de Italia y es una de las numerosas variedades de Lambrusco. Los sinónimos son Crovino, Lambruschetta y, confusamente, también Málaga (véase allí). La variedad fue mencionada por primera vez en 1831 con el nombre de Crovino en el Piamonte. Según los análisis de ADN realizados en 2006, se desmintió la suposición, largamente sostenida, de que era idéntica a la variedad Lambrusco di Sorbara. Se encontró una posible relación de parentesco con la variedad blanca Timorasso. La cepa, que madura de forma media a tardía, es resistente a la botrytis pero susceptible al goteo. Antiguamente estaba muy extendida en las provincias de Asti y Alessandria, pero en la actualidad se cultiva casi exclusivamente en torno al municipio piamontés de Castelnuovo Bormida (Alessandria). No se informó de ninguna acción en 2016 (Kym Anderson).

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Prof. Dr. Walter Kutscher
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