Laliman Léopold

El horticultor francés Léopold Laliman (1817-1897) fue supuestamente el primero en reconocer, en relación con el desastre de la filoxera en Francia en 1869, que numerosas vides americanas eran inmunes a la filoxera. Por lo tanto, era un maestro del injerto. Sin embargo, cuando más tarde reclamó los 300.000 francos ofrecidos como premio por la solución del problema a la comisión convocada por el Ministerio de Agricultura para combatir la filoxera, fue rechazado. Laliman y el botánico Maxime Cornu (1843-1904) entregaron al químico (y posteriormente jefe de la comisión de la filoxera) Louis Pasteur (1822-1895) vinos de los híbridos americanos Clinton, Cunningham, Delaware, Herbemont, Isabella y Jacquez (sinónimo, por cierto, de Long Laliman) para su análisis y cata. En esta época, entre otras muchas, también surgió la idea de solucionar el problema de la filoxera utilizando parcialmente las vides americanas para la producción de vino. Pasteur entregó los resultados a Jean-Baptiste Dumas (1800-1884), entonces jefe de la comisión. Sólo el vino de los Clinton, supuestamente, no mostraba un foxtón intrusivo o desagradable.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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