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La bodega francesa está situada en la comuna de Chavot-Courcourt (departamento de Marne) en la región de Champagne. Fue fundada en 1889 por Jean-Baptiste Laherte. En la actualidad, la dirige la 5ª generación de hermanos, Thierry y Christian Laherte, pero la 6ª y 7ª generación ya están involucradas en el negocio. Los viñedos cubren once hectáreas de vides en el Valle de la Marne y en la ladera sur de Epernay. Se cultivan todas las variedades permitidas en Champagne, es decir, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Pinot Gris, Petit Meslier y Arbane. Algunas de las viñas tienen más de 70 años. El rendimiento se limita a "4.000 kg de uva = 9 barriles". La gestión durante el ciclo de cultivo se realiza con métodos tradicionales y naturales.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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