Lageder Alois

Descripción del productor de "Weingut Alois Lageder"

La bodega familiar está situada en el municipio de Margreid, en la Ruta del Vino (Magrè sulla Strada del Vino), en la región vinícola italiana del Tirol del Sur (región de Trentino-Alto Adigio). Los orígenes de la empresa, de gran tradición, se remontan a 1823, cuando Johann Lageder fundó un comercio de vinos en Bolzano. El bisnieto del fundador, Alois Lageder III, compró la bodega Ansitz Löwengang en Margreid en 1934. En la actualidad, la finca está dirigida por la quinta y sexta generación de la familia. Al lado se encuentra la "Vinera PARADEIS", donde se pueden degustar y comprar vinos, además de cenar. La cocina del restaurante ecológico certificado ofrece platos elaborados con productos ecológicos, regionales y de temporada. Se colabora estrechamente con unos 80 socios vitivinícolas de todo el Tirol del Sur. Las granjas locales suministran verduras y frutas para el restaurante. En los meses de otoño e invierno, las vacas de un socio quesero pastan en los viñedos, donde el clima benigno les permite encontrar alimento suficiente incluso en la estación fría. La granja, consciente del medio ambiente, no utiliza combustibles fósiles y, en cambio, se basa en energías renovables como los paneles solares, el agua y la energía geotérmica.

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