La Renaissance des Appellations

La asociación de viticultores ecológicos fue fundada en 2001 por el viticultor de culto francés Nicolas Joly, propietario de la finca vinícola del Loira Château de la Roche-aux-Moines (Savennières). Los miembros son bodegas que se han comprometido con una viticultura natural y respetuosa con el medio ambiente según los principios orgánicos y/o biodinámicos y que han sido certificadas como tales durante al menos tres años. La base común es la carta de calidad, que fue determinada por los miembros fundadores y la junta directiva como Nicolas Joly, Anne-Claude Leflaive y Olivier Humbrecht. Esto se corresponde en gran medida con las normas habituales en la producción de vinos naturales. Hay más de 200 bodegas miembros de 18 países, la mayoría de ellas en Francia. Las bodegas están clasificadas con una a tres estrellas verdes. Hay reuniones periódicas con seminarios y catas también en el contexto de eventos como la ProWein. Véase en el complejo de temas bajo la palabra clave integral viticultura ecológica.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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