DO de la isla española del mismo nombre; véase Islas Canarias.
La Comunidad Autónoma de las Islas Canarias pertenece a España y está situada en el océano Atlántico, frente a la costa noroccidental de África, a la altura de Marruecos. El archipiélago está formado por ocho islas habitadas y varias deshabitadas y ocupa una superficie total de 7.447 km². La distancia a la España peninsular es de 1.100 km, pero la isla más oriental, Lanzarote, está a sólo 100 km de África. A 550 km al norte se encuentra el archipiélago portugués de Madeira. La extensión norte-sur de Canarias es de 212 km y la oeste-este de 340 km. La región consta de dos provincias, cada una con una capital:
Cuando los romanos desembarcaron en la isla de Fuerteventura en la antigüedad, encontraron numerosas jaurías de perros salvajes, por lo que llamaron a la isla "Insula Canaria" (Isla de los Perros). En 1402, un barco español desembarcó en Gran Canaria y encontró allí a la población guanche original, que vivía como en la Edad de Piedra. Los españoles y portugueses trajeron consigo las variedades de uva autóctonas hasta finales de siglo y fundaron la viticultura. En aquella época eran populares los vinos dulces, con mucho alcohol, elaborados con las variedades blancas Moscatel y Malvasía. El vino se llamaba "saco de canario" y se exportaba en grandes cantidades a Inglaterra y el norte de Europa. En la época de William Shakespeare (1564-1616), el vino de la isla ya era famoso; en "What You Will", Sir Toby Belch pide "a cup of canary".
Se trata de islas volcánicas. Por ello, el suelo es volcánico e ideal para la viticultura. La última erupción de septiembre de 2021 en La Palma causó graves daños al destruir viñedos. El climasubtropical y agradable, constante durante todo el año, ha valido al archipiélago el sobrenombre de "Islas de la Eterna Primavera". La flora se caracteriza por una gran biodiversidad y una elevada...
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg