La Mondotte

La bodega está situada a las puertas de la ciudad de Saint-Émilion (Burdeos) en la zona del mismo nombre. Se remonta a principios del siglo XIX. En 1971, fue adquirido junto con el Château Canon-La-Gaffelière por el Conde Neipperg, una familia noble de Baden-Württemberg. Desde 1985, el conde Stephan von Neipperg está al frente. En un principio, estaba previsto mezclar el vino de La Mondotte con el Canon-La-Gaffelière. Sin embargo, esto habría costado la clasificación como "Grand Cru Classé" para este último.

Hasta la cosecha de 1995, el vino se vinificaba con el nombre de "Château La Mondotte" en el Château Canon-La-Gaffelière. Entonces, se realizaron grandes inversiones para cumplir el requisito de una posible clasificación. Desde la cosecha de 1996, el vino que ahora se produce en su propia bodega se llama "La Mondotte". Para evitar confusiones, se recrearon la botella, la etiqueta y la caja de madera. En 2012, la finca fue clasificada como "Premier Grand Cru Classé B" (por lo que dio este salto directamente sin ninguna clasificación previa habitual de Grand Cru Classé). El viñedo abarca 4,5 hectáreas de vides y está plantado con Merlot (80%) y Cabernet Franc (20%). Este vino tinto de larga vida se cría entre 18 y 24 meses en barricas 100% nuevas.