Denominación para la costumbre (antiguamente) en Alemania, Austria y también en algunos estados del Este de enfatizar la denominación varietal con respecto a la calidad del vino. Esto contrasta con la ley romana del vino, donde el origen está en primer plano. Véase también Origen y derecho del vino.
La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden