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Enciclopedia
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Kusterer

Descripción del productor de "Weingut Kusterer"
La bodega está situada en el municipio de Esslingen (zona de Remstal-Stuttgart), en la región productora alemana de Württemberg. Es propiedad de Hans y Monika Kusterer. Cabe destacar el edificio del lagar medieval del siglo XIV (1347), que fue adquirido por la familia en 1991 en un estado muy ruinoso y fue restaurado hasta 1994. Desde entonces, a menudo se han celebrado aquí actos de diversa índole. Los viñedos abarcan cinco hectáreas de viñedos en los monovarietales de Schenkenberg (con 47 parcelas) y Neckarhalde (ambos en Esslingen), que están en monopolio desde abril de 2007. Están plantadas con las variedades de vino tinto Trollinger, Lemberger, Samtrot, Spätburgunder, Blauer Portugieser, Dornfelder, Zweigelt y Merlot, así como con las variedades de vino blanco Riesling y Grauburgunder. Al fomentar los enemigos naturales de las plagas de la vid, se favorece la salud de la flora y la fauna del viñedo para obtener una cosecha más sana y, por tanto, vinos de mayor calidad. La vinificación se basa en métodos clásicos como la maceración con un largo tiempo de reposo. También se producen vinos espumosos fermentados en botella y aguardientes nobles (de uva, de vino).
Esta página se ha modificado por última vez el 30 junio, 2021 a las 17:17.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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