Kokur Bely

La variedad de uva blanca es originaria de Ucrania. Los sinónimos son Belji Dolgi, Bos Kokur, Dolgi, Kakour, Kakour Blanc, Kakour Blanc de Crimée, Kakura Blanc, Kokon, Kokour Bianco, Kokour Melekhowsky, Kokur, Kokur Beli, Kokur Belyi y Kokuri Belji. El linaje (parentesco) es desconocido. Se dice que ya se cultivaba en la península de Crimea en los siglos XIV o XV. Según el ampelógrafo Pierre Galet (1921-2019), fue introducida desde la isla griega de Corfú (Kerkyra). Un descendiente directo es la variedad rusa Tsimlyansky Cherny. Esta vid de maduración media es susceptible a las enfermedades fúngicas, especialmente al mildiú. Esta versátil variedad se utiliza para la producción de vinos tranquilos, vinos espumosos, vinos fortificados, zumo de uva y uvas de mesa. Se cultiva mucho en Crimea, alrededor de Alushta y Feodosiya, y en la costa del Mar Negro. En 2016 no se registraron existencias; en 2010, había 918 hectáreas (estadísticas de Kym Anderson). También se informa de la existencia de pequeñas poblaciones en Rusia y Kirguistán.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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