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Klingelberger

Esta denominación para el Riesling está permitida en toda la región productora alemana de Baden, pero se utiliza principalmente en la zona de Ortenau. El nombre deriva del viñedo Klingelberg, que es la parte más alta del viñedo único Schlossberg, a 400 metros sobre el nivel del mar en Durbach. El Klingelberg no fue designado como viñedo único en la ley vitivinícola de 1971 debido a su pequeño tamaño de sólo 2,5 hectáreas. Hay pruebas documentales de que el empinado Klingelberg, orientado al sur, ha estado plantado de vides durante más de mil años. El suelo se compone de granito meteorizado pobre en humus y está parcialmente intercalado con pórfido y gneis. Es un suelo muy pobre con poca capacidad de almacenamiento de agua. Esto obliga a las raíces a profundizar, permite sólo rendimientos bajos y produce vinos complejos y minerales. En el inventario de vinos del Margrave de Baden (castillo de Staufenberg) de 1680, el Klingelberger se menciona por separado y, por tanto, se le da un valor superior al de los demás vinos. Sin embargo, las existencias en ese momento seguían consistiendo en un conjunto mixto de 15 variedades.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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