La zona de la DOP originalmente protegida se encuentra en la región de Kakheti, en Georgia. Se extiende de 250 a 700 metros sobre el nivel del mar, cerca del municipio de Kvareli, en la vertiente sur de un ramal del Cáucaso. Los viñedos cubren 225 hectáreas, la mayoría de las cuales son cultivadas por la "Corporación Kindzmarauli" con sede en Kvareli. El vino tinto dulce se mezcla con las variedades Saperavi y/o Saperavi Budeshuri. Este vino de color rojo rubí se caracteriza por un aroma aterciopelado y afrutado a bayas. Al igual que el vino DOP Khvanchkara, fue uno de los vinos favoritos de Josef Stalin (1878-1953).
En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien