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Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 25,893 entradas.
La bodega está situada en el municipio de Bernkastel-Wehlen, en la región vinícola alemana del Mosela. La familia Kerpen lleva practicando la viticultura desde hace 250 años en la que ya es la octava generación. Desde 1988 la dirigen Celia y Martin Kerpen. Los viñedos abarcan siete hectáreas en los viñedos individuales Bratenhöfchen (Bernkastel), Domprobst y Himmelreich (Graach), así como Sonnenuhr (Wehlen). Están plantados exclusivamente con Riesling. La viticultura natural se practica sistemáticamente. Los vinos se maduran en barricas de roble. En los años adecuados, también se exprime el vino de hielo. También se producen vinos espumosos fermentados en botella y licores (manzana, pera, orujo).

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

25,893 Palabras clave · 46,910 Sinónimos · 5,325 Traducciones · 31,225 Pronunciaciones · 179,389 Referencias cruzadas
redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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