La bodega "Keltis vinogradništvo vinarstvo" está situada en el municipio de Bizeljsko (parte de Brežice), en la región de Posavje, al sur de Eslovenia, cerca de la frontera con Croacia. Sus orígenes se remontan a 1776, cuando se utilizaron 17 enormes robles para construir una bodega. Hoy es una de las más antiguas y grandes de la región. Tras la Segunda Guerra Mundial (1939-1945) fue reconstruido por Ivan y Elizabeta Kelhar. A finales de la década de 1980, la bodega pasó a manos de su hijo Marijan Kelhar y la dirigió junto con su esposa Ana y sus hijos Luka y Miha. Los viñedos abarcan cinco hectáreas de vides en la zona de Bizeljsko. Están orientadas principalmente al sur y al suroeste y se benefician de los vientos del oeste procedentes de las cercanas colinas de Orlica, que protegen contra las enfermedades fúngicas. Las variedades blancas Chardonnay, Pinot Gris, Traminer, Muscat y Riesling, y las tintas Merlot y Cabernet Sauvignon se cultivan en suelos de marga, arenisca con pedernal, arcilla y caliza. Se practica la viticultura ecológica.
El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena