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Enciclopedia
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Kefessiya

La variedad de uva tinta es originaria de Ucrania; el nombre probablemente deriva de la ciudad de Feodosiya (Teodosia), situada en la costa del Mar Negro. Los sinónimos son Cefecia, Cefe Izum, Cefesia, Doktorsky Chernyi (Doctor Negro), Kafe Uzum, Kefe Isum, Kefe Izium, Kefesia, Kefesiya, Kefessia, Keffesiou y Kefeszija. La filiación (parentesco) es desconocida. A veces se confunde con la variedad Ekim Kara (también significa Doctor Negro). Se trata de una variedad de uva completamente femenina. Esta vid de maduración tardía es susceptible al oídio y al mildiú, pero es resistente a la sequía. Se cultiva en la península de Crimea, donde se utiliza en el vino de marca Chorny Doktor de Solnechnaya Dolina o en los productos de la famosa bodega estatal Massandra. No se registraron existencias en 2016 (estadísticas de Kym Anderson).

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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