La bodega está situada en el municipio de Metsovo, en la región vinícola del mismo nombre, en la región del Epiro de Grecia. Fue fundada en 1959 por Evangelos Averoff-Tosistas (1910-1990). Como Averoff ejerció en Grecia como ministro de Asuntos Exteriores de 1956 a 1963 y como ministro de Defensa de 1974 a 1981, sólo pudo dedicar poco tiempo a la bodega. Por ello, la bodega funcionó durante muchos años como una organización sin ánimo de lucro. En 2001, se produjo una fusión con la bodega Strofilia; sin embargo, las dos siguieron siendo independientes. Esta cooperación finalizó de forma amistosa en 2017.
Los viñedos de Metsovo están situados en el hábitat del oso pardo y abarcan 15 hectáreas de viñedos en las laderas del monte Pindus, a una altura de entre 950 y 1050 metros sobre el nivel del mar. Están entre los más altos de Grecia. Hay más zonas en Nemea y Naoussa. Se cultivan las variedades de vino tinto Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir, Syrah, Vlachiko, Xinomavro, Negoska y Tannat, así como las variedades de vino blanco Chardonnay, Traminer, Roditis y Assyrtiko. La variedad Cabernet Sauvignon ya fue introducida por Evangelos Averoff y mezclada con la autóctona Agiorgitiko. El vino tinto fue la primera cuvée en Grecia con una variedad de uva internacional y otra griega. Hoy, sin embargo, se mezcla con Cabernet Sauvignon y Merlot y envejece durante 12 meses en barricas de roble francés y americano.
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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“