Katogi Averoff

La bodega está situada en el municipio de Metsovo, en la región vinícola del mismo nombre, en la región del Epiro de Grecia. Fue fundada en 1959 por Evangelos Averoff-Tosistas (1910-1990). Como Averoff ejerció en Grecia como ministro de Asuntos Exteriores de 1956 a 1963 y como ministro de Defensa de 1974 a 1981, sólo pudo dedicar poco tiempo a la bodega. Por ello, la bodega funcionó durante muchos años como una organización sin ánimo de lucro. En 2001, se produjo una fusión con la bodega Strofilia; sin embargo, las dos siguieron siendo independientes. Esta cooperación finalizó de forma amistosa en 2017.

Los viñedos de Metsovo están situados en el hábitat del oso pardo y abarcan 15 hectáreas de viñedos en las laderas del monte Pindus, a una altura de entre 950 y 1050 metros sobre el nivel del mar. Están entre los más altos de Grecia. Hay más zonas en Nemea y Naoussa. Se cultivan las variedades de vino tinto Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir, Syrah, Vlachiko, Xinomavro, Negoska y Tannat, así como las variedades de vino blanco Chardonnay, Traminer, Roditis y Assyrtiko. La variedad Cabernet Sauvignon ya fue introducida por Evangelos Averoff y mezclada con la autóctona Agiorgitiko. El vino tinto fue la primera cuvée en Grecia con una variedad de uva internacional y otra griega. Hoy, sin embargo, se mezcla con Cabernet Sauvignon y Merlot y envejece durante 12 meses en barricas de roble francés y americano.

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