Kaiser Karl

El Dr. Karl Kaiser (1941-2017), experto austriaco en viticultura, entró en contacto por primera vez con la viticultura como alumno de seminario en el monasterio cisterciense de Lilienfeld (Baja Austria), cuando se le permitió ayudar a los monjes a prensar las uvas. Finalmente renunció a su plan original de ser sacerdote, dejó el monasterio, trabajó como profesor por el momento y emigró a Canadá con su esposa en 1967. Aquí estudió en la Universidad Brock de St. Catherines, cerca de las cataratas del Niágara, y se graduó como químico en 1974. Ese mismo año, él y su socio Donald J. P. Ziraldo (*1948) obtuvieron la primera licencia de cultivo de vino en Canadá desde la Ley Seca. Ambos fundaron la bodega Inniskillin, introdujeron por primera vez variedades de uva europeas y produjeron aquí por primera vez vinos secos.

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