El fraile franciscano Fray Junípero Serra (1713-1784) nació como Miguel Serra y Abram en Petra, Mallorca, e ingresó en la orden a los 16 años. Su nombre espiritual Junípero significa "enebro". Estudió y predicó en Palma de Mallorca. En 1747 emprendió un viaje misionero con un grupo de frailes a México y, más tarde, a la actual California. Ya en 1540, los padres franciscanos introdujeron en México la variedad española Listán Prieto, que allí se llamó Misión. Serra tomó esquejes de allí y plantó el primer viñedo en California en 1769 -aquí pasó a llamarse Misión o Mission's Grape-.
El monje puede considerarse así el primer pionero de la viticultura californiana, mucho antes que el noble húngaro Agoston Haraszthy (1812-1869). Posteriormente, el padre fundó unas dos docenas de misiones y monasterios en lo que hoy es el estado norteamericano de California. Muchos de ellos se convirtieron más tarde en ciudades tan conocidas como Los Ángeles, San Diego, San Francisco y Santa Bárbara. Junípero tomó los nombres de los altares de la iglesia del Convento de San Bernardino de Palma de Mallorca. Fue beatificado en 1988. Su busto se encuentra en el Capitolio de la capital, Washington D.C., junto a otros famosos personajes históricos de EE UU. La foto del centro muestra la estatua de Junípero Serra en el Golden Gate Park de San Francisco; la de la derecha, una placa conmemorativa en la iglesia parroquial de Sant Pere de Petra, en Mallorca.
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg