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Jungfer

Viñedo único en el municipio de Hallgarten, en la región vinícola alemana de Rheingau. Lo más probable es que los monjes cistercienses del monasterio de Eberbach le pusieran ese nombre en honor a la Santa Virgen María. Los viñedos, orientados de sureste a suroeste a una altitud de entre 170 y 210 metros sobre el nivel del mar con una pendiente de entre el 5 y el 15%, abarcan casi 70 hectáreas de viñedos. La gran superficie se creó en el transcurso de una concentración parcelaria en 1971 mediante la fusión de varios viñedos pequeños. La mejor zona es la antigua Jungfer Original, que se encuentra en una depresión cónica y, por tanto, está muy bien protegida del viento. Los suelos profundos y de fácil calentamiento están formados por loess arenosos y tierra marrón con un alto contenido de cuarcita. Aquí se cultiva principalmente la variedad Riesling. Las bodegas Ankermühle, Bibo & Runge, Fürst Löwenstein, la Fundación Georg Müller, Nikolai Heinz, Kühn Peter Jakob, Prinz Fred y Rothenbach Fritz, por ejemplo, tienen acciones en el lugar. Hay otros viñedos individuales con el nombre de Jungfer en Hattenheim (Rheingau) y Lauffen (Württemberg).

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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