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Enciclopedia
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Jullien André

André Jullien (1766-1832), comerciante de vinos y escritor de París, fue uno de los primeros autores de vinos que viajó mucho por los cinco continentes, incluso hasta China y África. Se propuso describir lo más posible todos los vinos del mundo y ordenarlos según su estilo y calidad. En 1816 publicó la obra "Topographie de tous les vignobles connus", de la que ocho años más tarde se publicó una versión abreviada en inglés con el título "A manual and guide to all importers and purchasers in the choice of wines". Se considera la clasificación de vinos más completa de todos los tiempos. Jullien se clasificó en cinco clases de calidad. Clasificó los vinos de las fincas Château Haut-Brion, Château Lafite, Château Latour y Château Margaux, por ejemplo, como "de primera clase" y, por tanto, probablemente influyó de manera no despreciable en la clasificación de Burdeos, que se introdujo un poco más tarde, en 1855. André Jullien está considerado como uno de los fundadores más importantes del periodismo vinícola moderno y de la evaluación profesional del vino.

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Dominik Trick

La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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