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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,386 entradas.

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Juego de ácido

Descripción para un vino blanco matizado, especiado (en su mayoría) y con una acidez picante en el contexto de una evaluación o discurso sobre el vino. En este caso, los ácidos contenidos en el vino están bien equilibrados en relación con los demás componentes que se pueden percibir en términos de sabor. Se crea la impresión de una "obra en constante cambio" (obra ácida). Los términos positivos relacionados con la acidez son fino-ácido, vivo, nervioso, picante , ácido, agrio, acidulado y acerado. Los términos negativos para referirse a una acidez demasiado elevada son: agresivo, acético, nervioso, agrio o punzante, que pueden indicar un defecto del vino. Véase también el apartado de vino amargo.

Esta página se ha modificado por última vez el 3 noviembre, 2022 a las 09:06.

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Thomas Götz

Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,386 Palabras clave · 46,992 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,720 Pronunciaciones · 203,025 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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