Johner Karl-Heinz

La bodega está situada en el municipio de Bischoffingen (zona de Kaiserstuhl), en el sur de la región vinícola alemana de Baden. Fue fundada en 1985 por Karl-Heinz Johner y su esposa Irene. El objetivo era producir vinos al estilo de Borgoña. Los vinos, que en aquella época ya se criaban en barricas, sólo podían comercializarse como vinos de mesa durante los primeros años. En la década de 1990, la bodega, recién construida al estilo de un monasterio según los modelos californianos, se puso en funcionamiento con una bodega de barricas circulares. Karl-Heinz Johner cuenta con el apoyo de su hijo Patrick, quien, tras sus estudios en Geisenheim, adquirió experiencia práctica en Borgoña (Hubert Lignier, Comte Lafon) y en Australia (Tim Knappstein). Los viñedos cubren 17 hectáreas de viñedos en siete distritos. Los viñedos individuales más destacados son Enselberg y Steinbuck (Bischoffingen), así como Eichberg (Oberrotweil). Están plantadas con las variedades de vino blanco Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay, Auxerrois, Rivaner, Gewürztraminer y Sauvignon Blanc, así como con las variedades de vino tinto Blauer Spätburgunder, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Dorsa, Cabernet Dorio, Cabernet Cubin, Cabernet Mitos y Dakapo.