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La tradicional bodega se encuentra en el municipio de Burg Layen, en la región vinícola alemana de Nahe. En 2002, Johann Baptist Schäfer cedió la dirección de la bodega a su hijo Sebastian, que ya es la cuarta generación de la familia. Sebastián era responsable de la vinificación desde 1997. Los viñedos abarcan ocho hectáreas en los viñedos de Schlossberg (Burg Layen), Goldloch y Pittermännchen (Dorsheim). Un tercio de los viñedos están plantados con Riesling, además de Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris y Scheurebe. Hay una cosecha manual selectiva y un procesamiento suave.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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