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Ya legendario en vida, el enólogo portugués João Portugal Ramos está considerado como uno de los mejores y más experimentados enólogos del mundo. Trabajó durante muchos años como asesor de bodegas y cooperativas de todo Portugal (que hoy en día siguen siendo unas 20), convirtiéndose en la cuna de muchos grandes vinos. Luego compró viñedos en la región del Alentejo y construyó su quinta (bodega) cerca de la ciudad de Estremoz. Desde mediados de los años 90, se producen allí vinos de marca, para los que se utilizan sobre todo variedades de uva autóctonas. Existen las líneas principales João Portugal Ramos, Marqués de Borba y Vila Santa. El vino tinto base "Marqués de Borba Tinto" se compone de las variedades Alicante Bouschet, Aragonês, Cabernet-Sauvignon, Periquita y Trincadeira Preta y se envejece durante 12 meses en barricas de roble francés. También hay un vino blanco llamado "Marqués de Borba Branco". El buque insignia de la casa es el vino tinto base "Vila Santa" envejecido en barricas de roble francés, elaborado con las variedades Aragonês (40%), Trincadeira Preta (40%), Alicante Bouschet (10%) y Cabernet-Sauvignon (10%). También se producen vinos monovarietales de las variedades Antão Vaz, Aragonês (Tempranillo), Roupeiro, Syrah, Tinta Gaida y Trincadeira.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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