El consumo de vino siempre ha desempeñado un papel ritual importante en la vida judía en todas las fiestas, con muchos ejemplos en el Antiguo Testamento de la Biblia. Se recomienda a los fieles un consumo moderado por ser beneficioso para la salud. En el Sabbath, se bebe vino al principio (Kiddush) y al final (Havdala). Al comienzo del Sabbath (viernes por la noche), se llena una copa de vino (copa de kiddush) cuatro veces durante la celebración. En primer lugar, el padre dice la bendición sobre el vino: Bendito seas, Dios nuestro Señor, Gobernante del cielo y de la tierra, que creaste el fruto de la vid. Luego toma un sorbo y lo pasa a todos. El vino es un símbolo de la alegría que Dios le ha dado al pueblo judío el sábado.
Al final del sábado por la noche, como ritual, se vierte una copa de vino tan llena que se desborda. Esto es para simbolizar o dejar clara la desbordante bendición de Dios para el sábado y la semana que viene. En este contexto, se suele utilizar el término "vino de Kiddush" (vino de bendición). El vino kosher también tiene un significado muy especial para la Pascua, que se celebra del 15 al 21 de Nisan (el primer mes según el calendario "religioso") en recuerdo del éxodo de los israelitas de Egipto y su liberación de la esclavitud.
Leyes para los alimentos y el vino
Las leyes judías para la preparación de alimentos y bebidas (kashrut en hebreo) se recogen en el Tanaj (textos bíblicos normativos, parte de los cuales es la Torá), el Talmud (interpretación de las normas en la vida cotidiana) y en la literatura rabínica. Los alimentos y los platos elaborados a partir de ellos son o bien "kosher" (en hebreo significa "puro", "apto" o "adecuado") y, por tanto, comestibles, o bien "trefe" (también "manso") y, por tanto, impuro y no permitido. La producción de "Jájin kaschér" (vino kosher) también está sujeta a...
