Abreviatura de International Wine & Food Society; véase allí.
Esta primera sociedad gastronómica del mundo fue fundada en 1933 por el francés André Simon (1877-1970), Alphonse James Albert Symons (1900-1941) y algunos amigos, con sede en Londres. No tiene ánimo de lucro. Su principal objetivo es promover el uso cultivado de estimulantes de alta calidad como la comida y el vino. Esto es bajo el principio de "No mucho, pero lo mejor"....
La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden