Incrocio

Nombre italiano para el mestizaje; véase allí.

Término que designa la propagación generativa, es decir, sexual, con el parentesco de al menos dos variedades de uva diferentes, como es el caso, por ejemplo, de las nuevas variedades. Una variedad actúa como planta madre, en la que maduran las bayas con las semillas fecundadas, mientras que la otra variedad, como planta padre, suministra el polen para polinizar los estigmas y fecundar los óvulos maternos (véase también en detalle floración y floración hermafrodita). Desde mediados de los años 90, se ha convertido en una práctica habitual en todo el mundo determinar el parentesco de las variedades de uva mediante análisis de ADN. También es posible determinar la dirección del cruce (quién era la variedad madre, quién la variedad padre). En las listas de reproducción, la variedad madre aparece siempre en primer lugar en la forma "madre x padre". Existen cuatro nuevas variedades de gran éxito procedentes de...

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Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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