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Incendio de corcho

Designación para la impresión en la superficie lateral y/o en el fondo de un corcho de botellas de vino y de vino espumoso. Antiguamente, esta información seguía grabándose en el corcho, de donde procede el término. Sin embargo, hoy en día la norma es la impresión. Por lo general, aquí se indica el origen del vino o el productor o embotellador, así como la añada, normalmente en la parte inferior (lado del vino). El texto mise en bouteille à la propriété( embotellado por el productor) suele aparecer en los corchos franceses. En un principio, la marca de corcho tenía la función de garantizar la autenticidad del vino, ya que no podía cambiarse tan fácilmente como la etiqueta. También era útil para identificar el vino si la etiqueta se había desprendido o se había vuelto irreconocible durante el almacenamiento. Las modernas etiquetas autoadhesivas hicieron que la marca de corcho fuera en gran medida superflua. Las normas aduaneras o la ley del vino difieren de un país a otro. Las leyes sobre el vino en Alemania y Austria ya no prescriben su uso desde 2009. Sin embargo, los espíritus de corcho se siguen utilizando con frecuencia como sello adicional de identificación y autenticidad. Las posibles indicaciones no deben ser falsas o deliberadamente engañosas. Véase también la ley de etiquetado de vinos.

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Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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