Il Sogno

Descripción del productor de "Il Sogno"

La bodega "Il Sogno" (Engl. El Sueño) está situada en el municipio de Mombaruzzo (provincia de Asti), en la región italiana de Piamonte. Fue fundada en 2015 por Rudolf Längauer. Vincenzo Muni es el enólogo. También se alquilan dos suites junior con piscina. La bodega es en parte subterránea y el edificio construido sobre ella se construyó siguiendo los mayores principios ecológicos posibles, con mampostería perforada verticalmente de 50 cm, ventanas de aluminio de madera con acristalamiento térmico y el mayor aislamiento posible en la zona del tejado. La electricidad se suministra mediante un sistema fotovoltaico, la calefacción mediante energía geotérmica y el suministro de agua procede en parte de la red de agua local, el agua de servicio de una cisterna de agua de lluvia y de nuestro propio pozo.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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