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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,380 entradas.

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Humagne Blanche

La variedad de uva blanca es originaria de Suiza. Los sinónimos son Humagne, Humagne Blanc (Suiza); Miousap, Miousat, Mioussat, Umagne (Francia). La variedad ya se mencionaba en 1313 junto con la Rèze en el "Directorio de Anniviers" como "Vinum humanum" y "Humagny". Según la leyenda, el vino fue valorado durante siglos como un vino tonificante para los enfermos, y se daba especialmente a las mujeres que estaban de parto como un clásico "vino de cama". El supuesto alto contenido de hierro se citó a menudo como responsable de las propiedades positivas. Sin embargo, los análisis más recientes no lo han confirmado. Es posible que el "efecto vigorizante" se deba a las hierbas y esencias añadidas. Sin embargo, la aromatización con diversos ingredientes también era habitual en muchos otros vinos hasta el siglo XIX.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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