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La bodega tradicional está situada en el municipio de Nussdorf, al sur de Krems, en la región vinícola de Traisental, en la Baja Austria. La familia lleva cultivando uvas desde 1838. Hoy en día la dirigen Alfred Holzer y su hijo Andreas. Los viñedos cubren 12 hectáreas de viñedos en, por ejemplo, el Riede Steinbühl. Están plantadas en un 70% con las variedades de vino blanco Grüner Veltliner, Riesling, Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc, Chardonnay y Pinot Gris, y en un 30% con las variedades de vino tinto Zweigelt, Blauburger, Blaufränkisch, Merlot, Shiraz y Cabernet Sauvignon. Los viñedos se cultivan de forma natural y respetuosa con el medio ambiente. Los criterios de calidad son las paredes de alto follaje, la reducción del rendimiento y una época de cosecha óptimamente elegida. Entre los vinos de primera calidad se encuentran los Rieslings y Grüner Veltliner Traisental DAC y Traisental DAC Reserva, así como la cuvée de vino tinto "Quercus" (Cabernet Sauvignon, Zweigelt) envejecido en barrica. También se producen vinos espumosos fermentados en botella, frizzantes y brandies nobles. La bodega es miembro de la asociación Traisentaler Weingärtner.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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