El experto alemán en vinos Marcus "Sam" Hofschuster (*1968) es hoy uno de los críticos de vinos más reconocidos de Alemania y Europa. Su pasión por el vino alemán se despertó a finales de la década de 1980. Durante su época de comerciante de vinos, ya era un comprometido promotor de los mejores crecimientos alemanes. Fue entonces cuando se le ocurrió la idea de hacer una guía completa de los mejores crecimientos alemanes (en aquel momento todavía en línea y en forma de libro, ahora sólo en línea). Poco a poco le siguieron otros países.
En la actualidad, Marcus Hofschuster y sus colegas catan y evalúan vinos a diario. Desde el principio, esto se hizo exclusivamente en forma de catas a ciegas en la sala de catas de wein.plus en Erlangen (Franconia Media, Baviera).
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La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden