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La bodega está situada en el municipio de Röttingen (zona de Maindreieck), en la región productora alemana de Franconia. La familia se dedica a la viticultura desde hace mucho tiempo, pero sólo desde 1991 se comercializan los productos por sí mismos. Se adjunta una casa de huéspedes y un Heckenwirtschaft. La bodega está dirigida por Alois Hofmann. El hijo Jürgen completó su formación de viticultor en Geisenheim y en la práctica en la bodega Fürst Rudolf (Bürgstadt). Desde 2001 es responsable de la vinificación.

Los viñedos comprenden siete hectáreas de viñedos en los sitios de viñedo único Feuerstein (Röttingen) en la región de cultivo de Franconia, así como Propstberg (Markelsheim) en la región de cultivo de Württemberg. Están plantadas en un 60% con las variedades de vino blanco Silvaner, Riesling, Bacchus y Müller-Thurgau, y en un 40% con las variedades de vino tinto Pinot Noir, Black Riesling, Domina, Tauberschwarz, Merlot y Cabernet Franc. Los vinos blancos se crían en depósitos de acero, los tintos en barricas de madera tradicionales y los vinos de alta calidad Pinot Noir y Tauberschwarz en barricas de barrica durante un máximo de 22 meses.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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