Högl Josef & Georg

Descripción del productor de "Josef & Georg Högl"

La bodega familiar está situada en el municipio de Viessling (Spitz a. D.) en el Spitzer Graben, en la región vinícola de Wachau, en la Baja Austria. En los años 60, se empezó a orientar la agricultura mixta hacia la viticultura. En la actualidad, la granja está dirigida por Josef Högl y su hijo Georg. En 2015 se completó un anexo con dos salas de degustación, que fue galardonado con el Premio Estatal de Arquitectura de Austria y el Premio de Construcción en Madera de Baja Austria. Los viñedos, en su mayoría en terrazas, abarcan unas diez hectáreas de viñedos en las zonas de Bruck, 1000-Eimerberg, Kaiserberg y Schön. Están plantadas con las variedades de vino blanco Grüner Veltliner (60%) y Riesling (35%), algunas de las cuales tienen más de 50 años, así como existencias más pequeñas de Chardonnay, Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc y Frühroter Veltliner. Los viñedos se cultivan según las normas e ideas de la viticultura ecológica, con una gestión adecuada del suelo orientada a la salud de las plantas y la sostenibilidad. Esto incluye, entre otras cosas, la plantación de vegetación en los bordes de los viñedos para evitar la erosión. La recolección manual selectiva se realiza en un máximo de tres rondas.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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