El "Winzerhof Hoch" se encuentra en el municipio de Hollenburg, en la región vinícola de Kremstal, en la Baja Austria. El apellido tradicional Hoch se menciona por primera vez ya en 1640. Las etiquetas muestran el escudo original con el remo, el garfio y el ancla, ya que los Hoch eran maestros navieros y, por tanto, controlaban el tráfico en el Danubio desde hace más de 300 años. En 1990 Harald Hoch y su esposa Andrea se hicieron cargo de la bodega en la duodécima generación familiar. Les apoyan su hijo Christoph (que elabora sus propios vinos como bodega independiente) y su hija Daniela.
Los viñedos abarcan 14 hectáreas de viñedos sobre suelos muy calcáreos caracterizados por la roca conglomerada en los viñedos de Blauer Berg, Kleedorf, Kogl y Steingarten. El 90% de los viñedos están plantados con las variedades de vino blanco Grüner Veltliner, Riesling, Gelber Muskateller,Pinot Blanc y Sauvignon Blanc, y el 10% con las variedades de vino tinto Zweigelt, Blauer Portugieser, St. Los criterios de calidad son la poda selectiva y el cultivo suave del suelo.
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach