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Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 25,902 entradas.
La bodega está situada en el municipio de Oestrich-Winkel, en la región vinícola alemana de Rheingau. La familia lleva cultivando vino desde el siglo XVII. En 1860, Johann Hirschmann adquirió la histórica casa solariega, en cuya antigua bodega abovedada se siguen vinificando los vinos. El nuevo edificio de la bodega, construido en 2007, creó espacio para la moderna tecnología vinícola. En la actualidad, la bodega está dirigida por Christoph y Gabriele Hirschmann. Los viñedos cubren seis hectáreas de viñedos en los sitios Doosberg, Klosterberg y Lenchen (Oestrich), Gutenberg y Hasensprung (Winkel), así como Edelmann (Mittelheim). Están plantados principalmente con Riesling, así como con algo de Pinot Noir. Los Rieslings se vinifican en depósitos de acero, los Pinot Noirs en grandes barricas de madera. En los años adecuados, también se vinifica Beerenauslese y vinos de hielo. También se producen vinos espumosos Riesling fermentados en botella y brandy Riesling.

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Hans-Georg Schwarz

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Hans-Georg Schwarz
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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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