El médico griego Hipócrates (460-377 a.C.) nació en la isla de Kos, en el Egeo oriental, y es conocido como el padre de la medicina. El "juramento hipocrático" solía definir los deberes morales y éticos de un médico. Sin embargo, este juramento ya no se exige oficialmente en la actualidad.

El vino desempeña un papel importante en casi todos sus remedios tradicionales. En su obra "Corpus Hippocraticum", se refiere a los aspectos saludables del consumo de vino en forma de recomendaciones terapéuticas utilizando numerosos ejemplos. Reconoció los procesos del cuerpo humano en relación con el vino. Hipócrates prescribía el vino para enfriar las fiebres, como germicida general, como diurético y como tónico para los convalecientes. Recomendaba determinados vinos en función de sus propiedades, como la fuerza, el dulzor o la sequedad, según la dolencia o, en caso necesario, desaconsejaba su consumo.
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Lothar Lindner
Innsbruck