Periodo (también conocido como dormancia, dormancia vegetativa, dormancia invernal) en el ciclo vegetativo anual de la vid. Se trata del periodo de latencia absoluta de la planta entre la caída de las hojas en otoño y la brotación en primavera. En esta época, el flujo de savia y energía de las raíces a los sarmientos y viceversa se detiene. Es el momento ideal para la poda, que inicia el siguiente ciclo vegetativo y constituye un criterio importante para la forma de formación. En el hemisferio norte, el letargo invernal dura de diciembre a febrero, y en el hemisferio sur de junio a agosto. El crecimiento comienza con la hinchazón de las yemas y la brotación.
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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)