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Hermoso

Término (también fino) que designa diversos procesos para "embellecer", "mejorar", "purificar" o "conservar" un vino joven. El término " desgomado " o "clarificación ", en cambio, suele referirse a los procesos utilizados para el mosto de uva. En el pasado, la clarificación significaba principalmente la clarificación de las lías de un vino después de la fermentación, lo que también se llamaba clarificación aérea. Hoy en día, el término engloba muchas medidas técnicas de bodega diferentes. Algunos se solapan con los métodos de conservación, cuyo objetivo principal es aumentar la vida útil y evitar el deterioro.

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