Hermanos Müller (Breisach)

Fue fundada en 1822 por el alcalde de Breisach, Johann Baptist Hau; el primer vino se prensó en 1824. El negocio fue continuado por el yerno Franz Josef Müller, que dio a la finca su nombre actual. Desde 1841, los locales de la antigua oficina de pensiones se destinan a la producción y comercialización de vino. La planta baja alberga la vinoteca de la finca. En la histórica bóveda situada bajo la oficina de la pensión se encuentra la bodega de barricas y barriles de madera, así como un pequeño archivo con vinos de las mejores añadas de los últimos 60 años.

En la actualidad, la finca es propiedad de Joachim y Silvia Heger, que también dirigen la finca vinícola Dr. Heger. Los viñedos comprenden algo menos de dos hectáreas de viñedos en el Eckartsberg (Breisach) y en el Winklerberg (Ihringen). Están plantadas con las variedades de vino blanco Pinot Gris, Pinot Blanc y Riesling, así como Pinot Noir. En principio, los vinos están totalmente fermentados. Los vinos blancos se maduran en acero inoxidable y se embotellan después de ocho meses. Los vinos tintos, tradicionalmente fermentados sobre el mosto, se envejecen en acero inoxidable o en barricas francesas durante un máximo de 18 meses.