Helfensteiner

La variedad de uva tinta (también llamada Blauer Weinsberger, Helfensteyner) es un nuevo cruce entre Pinot Précoce Noir (Frühburgunder) x Schiava Grossa, que fue confirmado por los análisis de ADN publicados en 2012. La cruz fue realizada en 1931 por August Herold (1902-1973) en el Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt Weinsberg de Württemberg. El nombre fue dado por el antiguo castillo cerca de Geislingen. La protección de las obtenciones vegetales se concedió en 1960. Esta variedad fue la compañera de cruce de las dos nuevas variedades Dornfelder y Hegel. La vid de maduración media a tardía es resistente al oídio y al mildiu, así como a la botritis, pero es susceptible al goteo y, por tanto, de rendimiento incierto. La variedad ocupó 12 hectáreas de viñedos en Alemania en 2018 con una tendencia al descenso constante (D-STATIS).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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