Heinz Bus & Sohn

El "Wein-und Sektgut Heinz Bus & Sohn" se encuentra en el municipio de Insheim (zona Südliche Weinstraße), en la región vinícola alemana de Pfalz . La historia de la empresa familiar tradicional se remonta a finales del siglo XVI. Hoy en día la dirige Carsten Bus en la séptima generación. Los viñedos cubren 40 hectáreas en el viñedo único Schäfergarten (Insheim). Están plantadas con las variedades de vino blanco Riesling, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Bacchus y Ortega, así como con las variedades de vino tinto Pinot Noir, Dornfelder, St. Laurent, Cabernet Sauvignon y Merlot.

El cultivo respetuoso con el medio ambiente se realiza de forma tradicional. El equilibrio ecológico se fomenta con el reverdecimiento de las laderas. Las uvas de rendimiento reducido se prensan suavemente, y a continuación se realiza una lenta fermentación con levaduras naturales. Dependiendo del tipo de vino, los vinos se envejecen en depósitos de acero, en barricas de madera o en barricas.Los vinos base destinados a la elaboración de espumosos se conservan en la levadura hasta 24 meses después de la fermentación en la botella. Se trata, por ejemplo, de Pinot Blanc, Dornfelder y Riesling. También se produce un "Bussecco" (vino espumoso).