Hauck Heinz-Günter

Descripción del productor de "Weingut Hauck"

La bodega está situada en el municipio de Bermersheim vor der Höhe ( zona de Bingen), en la región vinícola alemana de Rheinhessen. La familia lleva 300 años cultivando viñedos, hoy en día la finca está dirigida por Heinz-Günter Hauck. Los viñedos cubren 25 hectáreas de viñedos en los viñedos individuales Hildegardisberg y Klosterberg (Bermersheim), Kachelberg (Ensheim), Rotenfels (Alzey), así como Hundskopf (Albig). Dos tercios de los viñedos están plantados con las variedades de vino blanco Riesling, Silvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Gewürztraminer, Scheurebe, Auxerrois, Kerner y Bacchus, y un tercio con las variedades de vino tinto Pinot Noir, Blauer Portugieser, St.Laurent, Regent, Dornfelder, Merlot, Cabernet Sauvignon y Neronet. La viticultura natural y respetuosa con el medio ambiente se practica, por ejemplo, con el reverdecimiento, la fertilización orgánica mediante los residuos de la prensa y la protección de los insectos beneficiosos prescindiendo de los insecticidas. Los vinos se vinifican suavemente en combinación con la tecnología moderna y la tradición. Debido a la diversidad de variedades, existe una amplia gama de productos. En años con condiciones climáticas adecuadas, también se prensan Trockenbeerenauslese y vinos de hielo. También se producen vinos espumosos fermentados en botella y vinos espumosos.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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