Término más bien negativo o peyorativo para referirse al sabor desagradable de un vino cuando es más pronunciado, en el contexto de una dirección o evaluación de vinos. La palabra tiene significados algo diferentes en los países de habla alemana. En Baviera y el noreste de Austria suele significar amargo, en otras regiones agudo o cortante o también agrio, aunque todos estos adjetivos se utilizan a menudo juntos. En el contexto de la caracterización de una persona, se entiende como antipático, grosero o cortante (tono agudo).
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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)