Hamburgo

La vid se cultiva en pequeñas cantidades en la ciudad hanseática de Hamburgo, en el norte de Alemania. Las primeras 50 cepas de las dos variedades Regent y Phoenix se plantaron en 1995 y se ampliaron con otras 25 en 2008. El pequeño viñedo está situado cerca del puerto de Hamburgo, por encima del Landungsbrücken, en la ladera del Stintfang, y se encuentra en el paralelo 53. Las uvas se cosechan y vinifican cada año en septiembre bajo la dirección del viticultor de Stuttgart Fritz Currle. Al año siguiente, las uvas vuelven al Elba como "Hamburger Stintfang Cuvée". La cantidad de producción es de 50 a 100 litros de vino. La cuvée, acentuada por la acidez y de aspecto rosado, tiene un aroma característico y una graduación alcohólica de aproximadamente 9% vol.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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