Haindl-Erlacher

La bodega está situada en el municipio de Wolkersdorf, a unos 15 kilómetros al norte de la capital austriaca, Wien, en la región vinícola de la Baja Austria, Weinviertel. Esta tradicional bodega es de propiedad familiar desde 1690. La dirigen Romana y Walter Erlacher desde 2004. Romana, licenciada en la escuela de vinos Klosterneuburg y Reina del Vino de Austria 1996/1997, comenzó a trabajar en la bodega tras estudiar en la Universidad de Recursos Naturales y Ciencias de la Vida Aplicadas y realizar años de aprendizaje en el extranjero (entre otros, en Nelsons Creek, en Sudáfrica). Walter Erlacher es un biotecnólogo alimentario de formación y un ambicioso cambio de carrera. Los viñedos cubren 16 hectáreas en los viñedos de Wolkersdorf Kühbühel, Ochsleiten, Stixenkreuter y Roseneck. El 75% de los viñedos están plantados con las variedades de vino blanco Grüner Veltliner (con cerca del 50% de la superficie de viñedo), Pinot Blanc, Chardonnay, Welschriesling, Riesling, Neuburger y Pinot Gris, y el 25% con las variedades de vino tinto Zweigelt, Blauburger y Merlot. Los criterios de calidad son un cultivo natural en el viñedo, una estricta limitación del rendimiento y una cuidadosa vendimia manual. El enfoque principal es la variedad de plomo Weinviertel Grüner Veltliner con, por ejemplo, Weinviertel DAC. Los vinos de Borgoña maduran durante al menos medio año en grandes barricas de madera y se comercializan como "Premium". Aproximadamente el 45% de los vinos se venden en la explotación y el 15% se exportan.